Lemon sweet pickle recipe

 

समाग्री

 

  • 5 किलो निम्बू
  • 200 ग्राम काली मिर्च
  • 100 ग्राम बडी़ इलायची
  • 50 ग्राम सोंठ
  • 25 ग्राम जीरा
  • दालचीनी
  • पिपल
  • तेजपत्ता
  • जावित्री
  • 50 ग्राम लौंग
  • 5 नग जाय्फल
  • 100 ग्राम सिरका
  • 3 किलो चीनी
  • 500 ग्राम अदरक
  • 400 ग्राम सेंधा नमक
  • 100 ग्राम काला नमक

 

बनाने की विधि :

  1. बडे़ आकर के कागजी निम्बू ले ।
  2. धो कर धूप मे सुखा ले ।
  3. फिर चार चार फांके इस प्रकार से काटे की वह निचे से जुड़ी रहे ।
  4. अदरक को छिल कर बारीक लच्चा बना ले ।
  5. सभी मसालो को दरदरा पिस ले ।
  6. फिर उस्मे चीनी और सिरका मिलाकर निम्बुओ को जार मे रखे और जार को अच्छी तरह से बंद करके धूप मे रखे ।
  7. 10-15 दिन मे आचार तैयार हो जायेगा ।

 

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