Aam Ka Panna Recipe - आम का पन्ना बनाने की विधि

Aam Ka Panna Recipe – आम का पन्ना बनाने की विधि

आवश्यक सामग्री – Important Ingredients to Make Kairi Aam Panna

  • कच्चे आम/Kairi – 3-4
  • चीनी – 150 ग्राम
  • भुना जीरा पाउडर – 3 छोटी चम्मच
  • काला नमक – स्वादानुसार
  • काली मिर्च – चौथा हिस्सा (छोटी चम्मच)
  • पोदीना – 20- 30 पत्तियां

बनाने की विधि – How to make Mango Aam Panna

 

आम का पन्ना बनाना काफी easy होता है, क्योंकि यह लगभग 25-30 minutes में बन जाता है | कच्चे आमों को पानी में उबालने से पहले छीलना ज्यादा बेहतर होता है तो आइये आम पन्ना बनाये:
  • सबसे पहले कच्चे आमों को धो लीजिए और छिलका निकाल कर गुठली से सारा पल्प अलग कर लीजिये|
  • अब आम के pulp को एक कप पानी डालकर किसी पैन में थोड़ा नरम होने तक उबाल लीजिये|
  • Boiled pulp को mixer में डाल कर उसमे चीनी, पोदीना के कुछ पत्ते और काला नमक मिलाकर पीस लीजिये| थोड़ा पोदीना हम garnish के लिए बचा लेंगे|
  • अब पिसे हुए मिश्रण में एक लीटर ठंडा पानी मिला कर छान लीजिये|
  • एक Pan में जीरा भुनकर इसका powder बना लिजिये| इसके बाद काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर पानी में अच्छे से mix कर लीजिये|
  • आम का स्वादिष्ट Pana अब बिलकुल तैयार है| आप आम पन्ने को ice cube डाल कर और पोदीना के पत्तों से glass को सजा कर एकदम chilled serve कर सकते हैं|

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