रबडी कुल्फी

रबडी कुल्फी के लिए आवश्यक सामग्री

  1. 2 दूध लीटर
  2. चीनी 1 कप
  3. अरारोट 2 चम्मच
  4. इलाइची पाउडर 1/2 चम्मच
  5. ड्राई फ्रूट्स 1/2 कटोरी बारीक कटे

 
विधि

  1. दूध में से २ चम्मच दूध अलग निकलकर रखे और बाकि दूध को भारी तले वाले बर्तन में रख दे और उबाले जब तक किवो गाढ़ा न हो जाये|
  2. निकलकर रखे २ चम्मच दूध में अरारोट डाले और मिक्स करे |
  3. गाढे दूध में अरारोट और दूध मिक्स डाले और मिला ले |
  4. अब आंच से उतार ले और ठंडा होने रख दे
  5. अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डाले और ५ घंटे जमने के लिए रख दे

 
आपकी ठंडी ठंडी राबड़ी आइसक्रीम तैयार है|

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