मिक्स वेजीटेब्ल – HOW TO PREPARE MIX VEGETABLE

INGREDIENTS
तेल – 5
PREPARATION STEPS
एक कड़ाई मे तेल गरम करे । इस्मे हींग , मिर्च – अदरक का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक भुने । अब इसमे साफ करके कटी हुई पापड़ी , बैंगन , आलू और शकरकंद डालें और 3 मिनट तक चलाते रहे । हल्दी पाउडर और आधा कप पानी डाल कर ढक कर धीमी आँच पर पकाएँ । इसके बाद मिर्च पाउडर , धनिया और गर्म मसाला डाल कर अच्छी तरह ढक दे । पक जाने पर शक्कर, हरा धनिया और कद्दूकस किया हुआ नारियल का मिश्रण छिड़क दें । तीन मिनट तक और पकाए । गरमा गरम रोटी के साथ परोसे ।
HOW TO PREPARE MIX VEGETABLE (IN ENGLISH)
Heat oil in a pan. Add asafoetida, chili – roasted ginger paste, add 2 minutes. It has now cleaned and chopped Papdi, eggplant, potatoes and sweet potatoes, stir and add 3 minutes. Turmeric powder and ½ cup water and cover and cook on low heat. Thereafter chili powder, coriander and hot masala well cover. When brewing sugar, sprinkle with coriander leaves and grated coconut mixture. And cooked for three minutes. Served with hot bread.

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