भिन्डी मसालेदार

आवश्यक सामग्री

  • भिन्डी – 250 ग्राम
  • हींगा – 1 पिन्च
  • तेल – 2 टेबिल स्पून
  • हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच से थोडा कम
  • जीरा – १/२ छोटा चम्मच
  • सोंफ पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • धनियां पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – १/४ छोटी चम्मच से थोडा कम
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/6 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर – १/४ छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च —4 
  • हरा धनियाँ बारीक कटा हुआ
  • नमक — स्वादानुसार

विधि

  • भिन्डी को साफ करे,धो ले और फिर लम्बे दो टुकड़े में काट ले|
  • अब कढाई ले और उसमे तेल डाले|
  • अब इसमें हींग और जीरा डाले और भून ले|
  • अब इसमें धनियां पाउडर, हल्दी , हरी मिर्च और थोडा सा सोंफ पाउडर डाले और भूने|
  • अब इसमें कटी भिन्डी डाले और इसमें नमक, गरम मसाला और अमचुर पाउडर, लाल मिर्च डाले और मिला ले|
  • अब आंच तेज करे और भिन्डी भूने करीबन ३ मिनट|
  • अब आंच कम करे और ढककर पकने दे करीबन 5 मिनट| बीच बीच में चलाते रहे|

 
टेस्टी भिन्डी मसालेदार तैयार है|

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