मखनी पनीर बिरयानी

मखनी पनीर बिरयानी

मखनी पनीर बिरयानी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री सामग्री: पनीर- 250 ग्राम, घी-3 बड़े चम्मच, बरीक कटे प्याज-1, मक्खन- 3 बड़े चम्मच, टोमेटो प्यूरी- 2 कप, हरी मिर्च- 2-3, लहसुन- 3-4 कलियां, बारीक कटा अदरक- 1चम्मच, हल्दी पाउडर-1 चम्मच, जरा-धनिया पाउडर- 1 चम्मच, तंदूरी मसाला- 1 चम्मच, इलाइची पाउडर- 1/2 चम्मच, चीनी- 1 चम्मच, काजू पेस्ट- 1/4 कप, क्रीम- 1/2 कप, नमक स्वादानुसार, उबली हुई बासमती चावल- 6 कप, फ्राई किया हुआ प्याज- 1 कप,…

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पालक के कोफ्ते की सब्जी

पालक के कोफ्ते की सब्जी

पालक के कोफ्ते की सब्जी कोफ्ते के लिए जरूरी सामग्री 200 ग्राम पालक 100 ग्राम बेसन 1 हरी मिर्च बारीक कटी ½ इंच अदरक(कद्दूकस) 1/4 छोटा चम्मच नमक 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर   ग्रेवी के लिए जरूरी सामग्री   300 ग्राम टमाटर 2 हरी मिर्च (पेस्ट) 1 इंच अदरक (पेस्ट) 100 ग्राम क्रीम 3 टेबल स्पून तेल 3 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा) ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर 1 पिंच हींग ½…

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पालक पनीर माइक्रोवेव में

पालक पनीर माइक्रोवेव में

पालक पनीर माइक्रोवेव में   पालक पनीर के लिए ज़रूरी सामग्री: 500 ग्राम पालक 200 ग्राम पनीर 3 टमाटर 1 हरी मिर्च आधा इंच अदरक का टुकड़ा 2 टेबल स्पून तेल 1/2 छोटा चम्मच जीरा 1 पिंच हींग 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर 1/6 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून क्रीम 1/2 छोटा चम्मच चीनी 1/4 छोटा चम्मच से थोडा सा कम गरम मसाला 2 छोटी चम्मच नमक…

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कैर सांगरी: एक राजस्थानी डिश

कैर सांगरी: एक राजस्थानी डिश

कैर सांगरी: एक राजस्थानी डिश आवश्यक सामग्री सांगरी 2 कप कैर आधा कप किशमिश 2 बड़ा चम्मच जीरा आधा छोटा चम्मच हींग चुटकीभर साबुत लाल मिर्च 3-4 लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच गरम मसाला 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर 1 छोटा चम्मच हल्दी आधा छोटा चम्मच स्वादानुसार नमक तेल हरा धनिया 2 बड़ा चम्मच विधि सांगरी और कैर साफ करे, धोये और फिर रात को भिगो कर रख दे|…

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मिर्ची-मेथी दाना

मिर्ची-मेथी दाना

मिर्ची-मेथी दाना हरी मिर्च 100 ग्राम भीगी हुई मेथी के दाने 2 बड़े चम्मच तेल 2 बड़े चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच हींग चुटकीभर धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच अमचूर आधा चम्मच नमक स्वादानुसार विधि हरी मिर्च काट ले| अब एक पैन में तेल डाले और कम आंच पर गरम करे| हल्की आंच पर पैन गर्म करें. (राजस्थानी पिटौर की सब्जी) अब इसमें हींग, जीरा,…

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पनीर कोफ़्ता (माइक्रोवेव में)

पनीर कोफ़्ता (माइक्रोवेव में)

पनीर कोफ़्ता (माइक्रोवेव में)   पनीर कोफ़्ता के लिए ज़रूरी सामग्री: कोफ़्ते के लिए: 250 ग्राम पनीर 1 चम्मच मैदा स्वादानुसार नमक आधा छोटा चम्मच धनियां पाउडर 1 हरी मिर्च कटी हुई एक टेबल स्पून हरा धनियां   तरी बनाने के लिए: 3 टमाटर 1 हरी मिर्च 1 इंच अदरक का छोटा टुकड़ा 15 काजू 2 चम्मच तेल आधा छोटा चम्मच जीरा 1 पिंच हींग 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर…

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मूंग दाल की मंगोडी़

मूंग दाल की मंगोडी़

मूंग दाल की मंगोडी़ मूंग दाल की मंगोडी़ के लिए ज़रूरी सामग्री: 2 कप मटर के दाने 100 ग्राम मूंग दाल की मंगोडी़ 4 टमाटर 2 हरी मिर्च 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक 2 टेबल स्पून छिले मूंगफली के दाने 3 तेल 1 पिंच हींग आधा चम्मच जीरा – आधा [छोटा] चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला 2 हरा धनिया…

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सब्ज ए बिरयानी

सब्ज ए बिरयानी

सब्ज ए बिरयानी चावल के लिए सामग्री चावल 300 ग्राम पानी इलायची 3 बड़ी इलायची 1 लौंग 3 दालचीनी 1 इंच तेज पत्ता 1 जावित्री 2 स्वादानुसार नमक   (बिरयानी के लिए आवश्यक सामग्री) घी 3 टेबलस्पून जीरा पाउडर 1 टीस्पून तेज पत्ता 1 इलायची 3 लौंग 3 बड़ी इलायची 1 दालचीनी 1 इंच प्याज 100 ग्राम अदरक 1 1/2 टेबलस्पून लहसुन 1 टेबलस्पून हरी मिर्च 2 लाल मिर्च 1 टीस्पून हल्दी 1/2 टीस्पून हरी…

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बेबी कार्न मटर करी

बेबी कार्न मटर करी

बेबी कार्न मटर करी बेबी कार्न मटर करी के लिए ज़रूरी सामग्री: 6 बेबी कार्न आधा कप हरी मटर के दाने 2 टमाटर 1 हरी मिर्च 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा 1 टेबल स्पून काजू 1/4 कप क्रीम 2 टेबल स्पून तेल – 1 पिंच हींग 1/4 छोटा चम्मच जीरा आधा छोटा चम्मच धनियां पाउडर आधा छोटा चम्मच नमक 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच से थोडा सा कम लाल मिर्च 1/4 छोटा…

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चना पालक – CHANNA PALAK RECIPE

चना पालक – CHANNA PALAK RECIPE

चना पालक   1 किग्रा. पालक 180 ग्राम काबुली चना 250 ग्राम 4 टमाटर 2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक का टुकड़ा 2 टेबल स्पून तेल 1 हींग पिंच आधा छोटा चम्मच जीरा आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक 1/ 4 छोटा चम्मच गरम मसाला – 1 टेबल स्पून हरा धनियां   विधि: कबूले चने रात को भिगो दे| अब कुकर में करीबन…

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आलू टमाटर – aloo tamatar ki sabzi dry in hindi

आलू टमाटर – aloo tamatar ki sabzi dry in hindi

आलू टमाटर – aloo tamatar ki sabzi dry in hindi आलू टमाटर के लिए आवश्यक सामग्री: 300 ग्राम आलू 200 ग्राम टमाटर 2 हरी मिर्च 1 इंच अदरक का टुकड़ा 1 टेबल स्पून तेल 1 चुटकी हींग आधा छोटा चम्मच जीरा एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी पाउडर एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच से थोडा कम लाल मिर्च पाउडर 3/4 छोटी चम्मच नमक एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला एक टेबल स्पून हरा धनिया विधि: आलू…

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पितोड़ की सब्जी-HOW TO PREPARE PITOD

पितोड़ की सब्जी-HOW TO PREPARE PITOD

पितोड़ की सब्जी-HOW TO PREPARE PITOD आवश्यक सामग्री –   1 कप बेसन 1 चुटकी हींग ¼ कप छाछ 1 टी स्पून तेल     ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर     स्वादानुसार नमक 2 कप पानी ग्रेवी के लिये सामग्री – 2 टेबल स्पून तेल ½ टी स्पून भुना जीरा 1 चुटकी हींग ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट 1 टी स्पून हरी मिर्च 1 टी स्पून लहसुन पेस्ट 2 प्याज बारीक़ कटे 1 टमाटर बारीक़ कटा…

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पनीर बिरयानी – PANEER BIRYAANI

पनीर बिरयानी – PANEER BIRYAANI

पनीर बिरयानी – PANEER BIRYAANI पनीर बिरयानी बनाने के लिए जरुरी सामग्री बासमती चावल 2 कप {२० मिनट तक भिगोकर रखे} प्याज़ 2 मक्खन 2 टेबलस्पून नमक स्वादानुसार तेजपत्ता 1 पनीर 250 ग्राम साबुत लाल मिर्च 4 दालचीनी 1 ½ इंच टुकड़ा जीरा 1/2 टेबलस्पून अदरक का टुकड़ा 2 इंच लौंग 3 इलायची 2 धनिया पाउडर 1 टेबलस्पून लहसुन 4 हर धनिया 1/2 टेबलस्पून (कटा हुआ)   पनीर बिरयानी बनाने की विधि   प्याज ले…

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पनीर बटर मसाला- PANEER BUTTER MASALA

पनीर बटर मसाला- PANEER BUTTER MASALA

पनीर बटर मसाला- PANEER BUTTER MASALA 250 ग्राम पनीर 3 टमाटर 1 हरी मिर्च 1 इंच अदरक टुकड़ा आधा कप क्रीम 2 टेबल स्पून मक्खन 2 टेबल स्पून हरा धनियां 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी स्वादानुसार नमक 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला आधा छोटी चम्मच जीरा पाउडर   विधि: अदरक,टमाटर और हरी मिर्च पीस ले| अब कढाई या पैन में…

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अरबी के पत्ते की सब्जी 

अरबी के पत्ते की सब्जी 

अरबी के पत्ते की सब्जी    अरबी के पत्ते बनाने की सामग्री- 3 अरबी के पत्ते 1 कप बेसन ½ टी स्पून अजवायन     1 चुटकी हींग १ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक तड़के के लिए जरूरी सामग्री –   2 टेबल स्पून तेल   2 टी स्पून राई 2 टी स्पून तिल्ली 3 हरी मिर्च 1 टी स्पून हल्दी 1½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर    टी स्पून धनिया पाउडर    स्वादानुसार नीम्बू का रस स्वादानुसार…

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Spicy red lentil and vegetable soup

Spicy red lentil and vegetable soup

Spicy Red Lentil and Vegetable Soup INDEGRIENTS 1 tbsp (15 ml) sunflower oil 2 large onions, chopped 2 cm piece fresh ginger, grated 1 tbsp (15 ml) ground coriander 4 tsp (20 ml) ground cumin 2 tsp (10 ml) curry powder or to taste 8 cups (2 litres) water 1 cup (250 ml) uncooked red lentils 3 carrots, coarsely grated 2 potatoes, peeled and grated 2 tomatoes, peeled and chopped 1 tbsp (15 ml) chopped…

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