HOW TO PREPARE CHICKEN LOLLYPOP – चिकन लॉलीपॉप सामग्री 250 ग्राम चिकन 1 कप आटा 1 कप दही लाल मिर्च पाउडर 1 चमच चाट मसाला 1 चमच नमक स्वाद अनुसार अद्रक लह्सुन का पेस्ट 1 चमच हरा धनिया 1 चमच तंदूरी मसाला 1 चमच तेल तलने के लिये बनाने की विधि आटे मे दही, अद्रक लह्सुन क पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च, तंदुरी पाउडर और नमक मिलाकर घोल बना ले। चिकन लॉलीपॉप को इस घोल…
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Chicken noodles soup recipe सामग्री मुर्गा 400 ग्राम नुड्ल्स 2 पैकेट प्याज 100 ग्राम गोभी व गाजर 200 ग्राम बंद गोभी 200 ग्राम शिमला मिर्च 2 अजिनो मोटों 2 चमच बनाने की विधि Chicken के लम्बे लम्बे टुकड़े काट कर दो लीटर पानी मे आधा गलने तक उबाल लिजिए । लगभग 2 लीटर पानी अलग से उबाले उसमें नमक डालें , जब पानी उबलने लगे तो noodles डाल दे और एक…
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Kofta biryaani recipe सामग्री कीमा 1 किलो अंडे 700 ग्राम लौंग 20 बडी़ इलायची 4 हरी मिर्च 10 काली मिर्च 1 चमच हल्दी ½ चमच मक्खन 100 ग्राम घी आव्श्यक्ता अनुसार नमक स्वाद अनुसार हरा धनिया थोड़ा सा तेजपत्ता 4 दालचीनी 5 टुकड़े चने की दाल 8 चमच चावल 700 ग्राम बनाने की विधि चावलो और चने की दाल को साफ करके अलग अलग पानी मे भिगो दिजिए । दाल मुलायम होने…
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सींक कबाब बनाने की विधि बकरे के मांस का कीमा 300 ग्राम गरम मसाला 1 चमच मिर्च लाल पीसी हुई 2 चमच हरी मिर्च 8 घी 100 ग्राम प्याज 100 ग्राम धनिया पाउडर 2 चमच निम्बू 3 नमक स्वादनुसार लह्सुन 1 गठा बनाने की विधि प्याज लह्सुन को छिल कर शेष सारे मसालो को पीस कर कीमे को साफ पानी से धोकर इन सबको मिला ले । एक कडाई मे 2 बडे चमच घी…
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बटर चिकन सामग्री – तंदूरी चिकन 1किलो मक्खन 30 ग्राम तेल 1 चमच जीरा 1 चमच टमाटर प्यूरी – 250 ग्राम नमक 2 चमच क्रीम 150 ग्राम हरी मिर्च 1 हरा धनिया बनाने की विधि – चिकन के 8-10 टुकड़े कर ले । तेल व मक्खन को गरम करे , जीरा छिड़कें और फिर टमाटर प्यूरी डाल दे । 2 मिनट फ्राई करके फिर चिकन पिस डाल दे । आठ दस मिनट पकाए ।…
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HOW TO PREPARE CHILI CHICKEN -चिली चिक्कन करी चिकन अदरक – एक गठी दही तेल प्याज 3 हल्दी पाउडर नमक स्वादनुसार बनाने की विधि – प्याज अदरक और लह्सुन को बारिक पिस ले । चिकन के साथ पिसा हुआ मसाला , हल्दी पाउडर मिक्स करके 3-4 घन्टे के लिये रख दे । अब कड़ाई मे तेल डाल कर चिकन के पिस तले लाल होने तक । एक दुसरी कड़ाई मे तेल डाल कर…
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HOW TO PREPARE TANDOORI CHICKEN – तंदूरी मुर्गा मुर्गा 1 अदरक 50 ग्राम धनिया 1 चमच सिरका 3 चमच नींबू 4 जीरा 1 चमच दही 200 ग्राम लह्सुन 1 गट्ठा नमक स्वादनुसार Ghee या मखन 100 ग्राम हरी मिर्च 10 बनाने कि विधि कटा हुआ साबुत मुर्गा लेकर पह्ले साफ करे । उसके टुकड़े मत करे । निम्बुओ के रस मे नमक मिलाकर अच्छी तरह चुपड दे और लगभग 20 मिनट तक उसे…
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HOW TO PREPARE KEEMA PAUV- कीमा पाव मटन या कीमा 250 ग्राम अदरक लहसुन पेस्ट 1 चमच लाल मिर्च पाउडर 1 चमच गरम मसाला 1 चमच तेज पत्ता 1 नमक स्वाद अनुसार प्याज 1 बारीक काटा हुआ टोमटो प्यूरी आधा कप हल्दी पाउदर 1 चमच घी या तेल आधा कप जीरा 1 चमच पाव बनाने की विधि 1. किमे को धो कर पानी निथार ले । 2. बर्तन मे घी या तेल गरम करके तेज…
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HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI – कशमीरी बिर्यानी मांस – 1 किलो दूध 300 ग्राम हींग थोड़ी सी नमक 6 छोटे चमच पिसी सौंफ 11/2 चमच केसर 10 धागे मिर्च 4 छोटे चमच चवल 700 ग्राम तेज पत्ता 5 पिला रंग थोड़ा सा देसी घी 200 ग्राम पीसी सोंठ 2 चमच गरम मसाला 3 चाय के चमच छोटी इलायची 10 विधि – 1. बकरे का बिना हड्डी का मांस साफ करके छोटे छोटे टुकड़ों…
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