मखनी पनीर बिरयानी

मखनी पनीर बिरयानी

मखनी पनीर बिरयानी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री सामग्री: पनीर- 250 ग्राम, घी-3 बड़े चम्मच, बरीक कटे प्याज-1, मक्खन- 3 बड़े चम्मच, टोमेटो प्यूरी- 2 कप, हरी मिर्च- 2-3, लहसुन- 3-4 कलियां, बारीक कटा अदरक- 1चम्मच, हल्दी पाउडर-1 चम्मच, जरा-धनिया पाउडर- 1 चम्मच, तंदूरी मसाला- 1 चम्मच, इलाइची पाउडर- 1/2 चम्मच, चीनी- 1 चम्मच, काजू पेस्ट- 1/4 कप, क्रीम- 1/2 कप, नमक स्वादानुसार, उबली हुई बासमती चावल- 6 कप, फ्राई किया हुआ प्याज- 1 कप,…

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लजीज मशरूम बिरयानी- Mushroom Biryani

लजीज मशरूम बिरयानी- Mushroom Biryani

लजीज मशरूम बिरयानी- Mushroom Biryani मशरूम बिरयानी के लिए आवश्यक सामग्री- बटन मशरूम 1/2 किलो बासमती चावल 1 किलो प्याज 3 देसी घी 4 बडे चम्मच दालचीनी 1 टुकडा छोटी इलायची 5 शाही जीरा 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच दही 1 कप पोदीना 2 बडे चम्मच नींबू का रस 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 बडा चम्मच हरी मिर्च 5 नमक स्वादानुसार केसर 1 छोटा चम्मच   विधि-: प्याज को पतला पतला…

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सब्ज ए बिरयानी

सब्ज ए बिरयानी

सब्ज ए बिरयानी चावल के लिए सामग्री चावल 300 ग्राम पानी इलायची 3 बड़ी इलायची 1 लौंग 3 दालचीनी 1 इंच तेज पत्ता 1 जावित्री 2 स्वादानुसार नमक   (बिरयानी के लिए आवश्यक सामग्री) घी 3 टेबलस्पून जीरा पाउडर 1 टीस्पून तेज पत्ता 1 इलायची 3 लौंग 3 बड़ी इलायची 1 दालचीनी 1 इंच प्याज 100 ग्राम अदरक 1 1/2 टेबलस्पून लहसुन 1 टेबलस्पून हरी मिर्च 2 लाल मिर्च 1 टीस्पून हल्दी 1/2 टीस्पून हरी…

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चिकन बिरयानी- HOW TO PREPARE CHICKEN BIRYAANI

चिकन बिरयानी- HOW TO PREPARE CHICKEN BIRYAANI

चिकन बिरयानी- HOW TO PREPARE CHICKEN BIRYAANI मीट 500 ग्राम चावल 500 ग्राम पहले से ही १० मिनट भिगोकर रखे घी 2 कप प्याज 3 टमाटर 4 बारीक कटे दही 150 ग्राम लहसुन पेस्ट 2 टेबल स्पून अदरक पेस्ट 2 टेबल स्पून केवडा 1 टेबल स्पून हरी धनिया 1 गड्डी कटी हुई खाने वाला पीला रंग 1 चुटकी पुदीना 1/2 गड्डी बारीक कटा नमक स्वादानुसार बिरयानी मसाला 45 ग्राम     विधि   पैन में…

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पनीर बिरयानी – PANEER BIRYAANI

पनीर बिरयानी – PANEER BIRYAANI

पनीर बिरयानी – PANEER BIRYAANI पनीर बिरयानी बनाने के लिए जरुरी सामग्री बासमती चावल 2 कप {२० मिनट तक भिगोकर रखे} प्याज़ 2 मक्खन 2 टेबलस्पून नमक स्वादानुसार तेजपत्ता 1 पनीर 250 ग्राम साबुत लाल मिर्च 4 दालचीनी 1 ½ इंच टुकड़ा जीरा 1/2 टेबलस्पून अदरक का टुकड़ा 2 इंच लौंग 3 इलायची 2 धनिया पाउडर 1 टेबलस्पून लहसुन 4 हर धनिया 1/2 टेबलस्पून (कटा हुआ)   पनीर बिरयानी बनाने की विधि   प्याज ले…

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बम्बई बिरयानी

बम्बई बिरयानी

बम्बई बिरयानी के लिए आवश्यक सामग्री- चिकन/ मटन 1 किलो छोटे छोटे पीस कटा हो बासमती चावल 1 किलो [भिगोया हुआ] ४ आलू 1 कप दही 1 कप गरम दूध 1 कप घी या तेल 6 टमाटर 4 प्याज कटे हुए 1 गुच्छा पुदीने पत्ती 6 हरी मिर्च 1 चम्मच अदरक और लहसुन पेस्ट सूखे आलू बुखारे 1 कप [गर्म पानी भी भिगोये] 1 चम्मच लाल मिर्च पावडर 2 चम्मच धनिया पाउडर 6 दाने कालीमिर्च…

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हैदराबादी बिर्यानी

हैदराबादी बिर्यानी

हैदराबादी बिर्यानी   सामग्री   बासमती चावल 400 ग्राम पान आवश्यकता अनुसार जावित्री पाउडर 2 ग्राम हरी इलायची 4 काली इलायची 2 लौंग 4 लेमन जूस 1 चमच देसी घी 150 मल मैगी मसाला 1 पैकेट यलो चिली ½ चमच केसर थोडा सा केव्डा की कुछ बूँद पुदीना पत्ती 10 दही 50 ग्राम   बनाने की विधि   सबसे पहले चावल को धोकर उसे ¾ तक पका ले । पैन मे घी गर्म करे ।…

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Kofta biryaani recipe

Kofta biryaani recipe

Kofta biryaani recipe सामग्री   कीमा 1 किलो अंडे 700 ग्राम लौंग 20 बडी़ इलायची  4 हरी मिर्च 10 काली मिर्च 1 चमच हल्दी ½ चमच मक्खन 100 ग्राम घी आव्श्यक्ता अनुसार नमक स्वाद अनुसार हरा धनिया थोड़ा सा तेजपत्ता 4 दालचीनी 5 टुकड़े चने की दाल 8 चमच चावल 700 ग्राम   बनाने की विधि   चावलो और चने की दाल को साफ करके अलग अलग पानी मे भिगो दिजिए । दाल मुलायम होने…

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कशमीरी बिर्यानी – HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI

कशमीरी बिर्यानी – HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI

  HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI – कशमीरी बिर्यानी मांस – 1 किलो दूध 300 ग्राम हींग थोड़ी सी नमक 6 छोटे चमच पिसी सौंफ 11/2 चमच केसर 10 धागे मिर्च 4 छोटे चमच चवल 700 ग्राम तेज पत्ता 5 पिला रंग थोड़ा सा देसी घी 200 ग्राम पीसी सोंठ 2 चमच गरम मसाला 3 चाय के चमच छोटी इलायची 10 विधि – 1. बकरे का बिना हड्डी का मांस साफ करके छोटे छोटे टुकड़ों…

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