हैदराबादी बिर्यानी

हैदराबादी बिर्यानी

हैदराबादी बिर्यानी   सामग्री   बासमती चावल 400 ग्राम पान आवश्यकता अनुसार जावित्री पाउडर 2 ग्राम हरी इलायची 4 काली इलायची 2 लौंग 4 लेमन जूस 1 चमच देसी घी 150 मल मैगी मसाला 1 पैकेट यलो चिली ½ चमच केसर थोडा सा केव्डा की कुछ बूँद पुदीना पत्ती 10 दही 50 ग्राम   बनाने की विधि   सबसे पहले चावल को धोकर उसे ¾ तक पका ले । पैन मे घी गर्म करे ।…

Read More

Kofta biryaani recipe

Kofta biryaani recipe

Kofta biryaani recipe सामग्री   कीमा 1 किलो अंडे 700 ग्राम लौंग 20 बडी़ इलायची  4 हरी मिर्च 10 काली मिर्च 1 चमच हल्दी ½ चमच मक्खन 100 ग्राम घी आव्श्यक्ता अनुसार नमक स्वाद अनुसार हरा धनिया थोड़ा सा तेजपत्ता 4 दालचीनी 5 टुकड़े चने की दाल 8 चमच चावल 700 ग्राम   बनाने की विधि   चावलो और चने की दाल को साफ करके अलग अलग पानी मे भिगो दिजिए । दाल मुलायम होने…

Read More

कशमीरी बिर्यानी – HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI

कशमीरी बिर्यानी – HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI

  HOW TO PREPARE KASHMIRI BIRYAANI – कशमीरी बिर्यानी मांस – 1 किलो दूध 300 ग्राम हींग थोड़ी सी नमक 6 छोटे चमच पिसी सौंफ 11/2 चमच केसर 10 धागे मिर्च 4 छोटे चमच चवल 700 ग्राम तेज पत्ता 5 पिला रंग थोड़ा सा देसी घी 200 ग्राम पीसी सोंठ 2 चमच गरम मसाला 3 चाय के चमच छोटी इलायची 10 विधि – 1. बकरे का बिना हड्डी का मांस साफ करके छोटे छोटे टुकड़ों…

Read More