कटहल की सब्जी

कटहल की सब्जी

सामग्री

  • कटहल 250 ग्राम
  • प्याज 2
  • लह्सुन 2
  • टमाटर 1
  • हरी मिर्च 2
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हल्दी 1/2 चमच
  • लाल मिर्च 1/2 चमच
  • गरम मसाला 1/2 चमच

बनाने की विधि

 

  1. कटहल को छिल कर काट ले ।
  2. एक कडाई मे तेल गर्म करे और कटहल को सुन्हेरा  होने तक तले ।
  3. तब तक तले जब तक कटहल 3/4 तक पक ना जाये ।
  4. फिर तेल गरम करके जीरा और साबुत मेथी डालें ।
  5. डार्क ब्राउन होने के बाद बारिक कटा हुआ प्याज डालें ।
  6. फिर लह्सुन डालें ।
  7. तेल अलग होने के बाद टमाटर और हरी मिर्ची डालें ।
  8. फिर दही डालें अच्छी ग्रेवी बनाने के लिए ।
  9. फिर तले हुए कटहल डालें और 20 मिनट तक पक्ने दे ।
  10. धनिया डालकर गार्निश करे । गर्म गर्म चपाती या चावल के साथ परोसे ।

 

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