HOW TO PREPARE TANDOORI PANEER PARANTHA – तंदूरी पनीर परांठा

HOW TO PREPARE TANDOORI PANEER PARANTHA – तंदूरी पनीर परांठा

 

सामग्री

 

  • 150 ग्राम मैदा
  • 50 ग्राम आटा
  • दही 100 ग्राम
  • घी 20 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर 1 चमच
  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 उबला आलू
  • लाल मिर्च
  • गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया
  • अदरक 1 टुकड़ा

 

बनाने कि विधि

  1. आटा व मैदा एक साथ मिलाकर . उस्मे घी नमक दही व बेकिंग पाउडर मिला दे ।
  2. थोड़ा पानी मिलाकर गूंध ले ।
  3. इस आटे पर गिला कपड़ा रखकर आधे घन्टे तक रखे ।
  4. थोड़े से घी मे पनीर अच्छी तरह भून ले ।
  5. इसमें आलू भी मैश करके डाल दे ।
  6. अदरक कसकर और हरी मिर्च बारीक काट्कर डाल दे ।
  7. गुलाबी होने पर नमक मिर्च गरम मसाला डाल दे ।
  8. मैदे को दोबारा अच्छी तरह गूंथें ।
  9. बडी़ बडी़ लोइयां बना ले ।
  10. अब इन लोइयो मे पनीर मसाला भरकर मुँह बंद करे ।
  11. फिर पानी का हाथ लगाकर फेलाए ।
  12. तंदूर को गैस पर गर्म होने के लिए रख दे ।
  13. फिर इसका धक्कन उलटा करके परांठा गिले हाथ से चिप्काए ।
  14. फिर से धक्कन लगा दे व सिक्ने दे ।
  15. अपने आप परांठा सिक कर जाली पर गिर जाएगा ।
  16. परांठे को निकाल कर मक्खन या घी से चुपड दे व गर्म गर्म परोसे ।

 

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