HOW TO PREPARE CHOCOLATE CAKES IN CUPS – चाक्लेट केक्स इन कप्स

HOW TO PREPARE CHOCOLATE CAKES IN CUPS – चाक्लेट केक्स इन कप्स

कागज के कप 8
मक्खन 150 ग्राम
ताज़ा क्रीम 3 बड़े चमच
बेकिंग पाउडर 1 चमच
आइसिंग शुगर 3 चमच
कोको पाउडर 1 चमच
अंडे 3
चीनी पीसी 150 ग्राम
चेरी या किसमिस 20 दाने
नींबू रस 1 चमच
सफेद मक्खन 11/2

बनाने की विधि –

1. मैदा , कोको व बेकिंग पाउडर को मिला कर तीन चार बार छान ले ।
2. अंडों को फोड कर उनके अंदर के भाग को एक बर्तन मे निकाल कर फैंट ले ।
3. मक्खन को मिला कर पीसी हुई चीनी को मिला कर इतना फेंटे की वो क्रीम की भांति हल्का हो जाए निरंतर फेंट्ते हुए थोड़ा थोड़ा करके अंडे को इनमें मिलाते रहे ।
4. यदि मिश्रण फट्ने लगे तो उसमें थोड़ा सा मैदा मिला ले और यदि अधिक गाढ़ा हों जाए तो थोड़ा पानी मिला ले ।
5. फिर इसमें नींबू का एसेन्स मिला कर एक बार फेंटे और कपो मे तीन चौथाई ऊँचाई तक यह मिश्रण भर दे ।
6. इन कपों को ट्रे मे रखकर 400 डिग्री गरम ओवन मे 20 मिनट तक बेक करे ।
7. फिर एक प्याले मे आइसिंग शुगर क्रीम व मक्खन मिला कर अच्छी तरह फेंट ले ।
8. केको को ठंडा हो जाने पर प्रत्येक केक के बिच मे चाकू से गड्डा बना कर य्ह मिश्रण भर दे ।
9. फिर उपर से एक किसमिस या चेरी सजा दे ।
10. चाक्लेट कप केक तैयार है ।

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