मावा बर्फी बनाने की विधि

मावा बर्फी

सामग्री

  • मावा 300 ग्राम
  • पिसी हुई चीनी 150 ग्राम
  • इलायची ½ चमच
  • बादाम 10
  • पिस्ता 10

बनाने की विधि –

  1. बादाम और पिस्ता को महीन काट ले ।मावे को अच्छी तरह गूंध ले ।
  2. एक चौड़ी थाली वाला पैन ले , मावे को इसमें डालकर मध्यम आंच पर रखे ।
  3. लगातार चलाते रहे और मावे को सूखने तक पकाए ।
  4. आंच से उतार ले और इसमें पिसी हुई चीनी अच्छी तरह मिलाएँ ।
  5. फिर मध्यम आंच पर रखे और कुछ मिनट तक पकाए ।
  6. ताकि चीनी और मावा आपस मे अच्छी तरह मिल जाएँ ।
  7. आंच से उतार ले और कटे हुए पिस्ते बादम आधी मात्रा मइ इसमें डाल दे ।
  8. एक tray मे घी लगाए और यह मिश्रण उस tray मे डाल दे ।
  9. इस मिश्रण को धीरे धीरे दबा कर समतल कर ले और बचे हुए पिस्ते को इस पर डाल दे।
  10. ठंडा होने के बाद मन चाही आकृति मे काट कर पेश करे ।

 

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