मिर्ची-मेथी दाना – MIRCHI MEITHI DANA RECIPE

मिर्ची-मेथी दाना – MIRCHI MEITHI DANA RECIPE

  • हरी मिर्च 100 ग्राम
  • भीगी हुई मेथी के दाने 2 बड़े चम्मच
  • तेल 2 बड़े चम्मच
  • जीरा 1 छोटा चम्मच
  • हींग चुटकीभर
  • धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • सौंफ पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • अमचूर आधा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

विधि

  • हरी मिर्च काट ले|
  • अब एक पैन में तेल डाले और कम आंच पर गरम करे|
    • हल्की आंच पर पैन गर्म करें. (राजस्थानी पिटौर की सब्जी)
  • अब इसमें हींग, जीरा, धनियाँ पाउडर, हल्दी, सौफ पाउडर डाले और भूने|
  • अब इसमें कटी हरी मिर्च डाले और मिला ले|
  • अब अमचूर और नमक डाले और मिला ले|
  • अब पैन ढके और पकने दे करीबन २ मिनट|
  • अब भीगी मेथी थाना डाले और चलते हुए भूने|
  • अब कम आंच पर 5 पकाएं|
  • अब आंच से उतार ले और आपकी तीखी और चटपटी मिर्च और मेथी दाने की सब्जी खाने और खिलने के लिए तैयार है.|

             

 

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