कस्टर्ड आइस्क्रीम – CUSTARD ICE CREAM RECIPE

कस्टर्ड आइस्क्रीम – CUSTARD ICE CREAM RECIPE

आवश्यक सामग्री

  • 1/2 लीटर फुल क्रीम मिल्क
  • 2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
  • 1 कप चीनी
  • 1 ब्रेड स्लाइस
  • 6 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
  • 2 टेबल स्पून बादाम व पिस्ता कतरन

विधि – 

  • एक कप दूध निकलकर बाकी दूध को उबलने रखे
  • एक कप दूध में कस्टर्ड पाउडर{पसंद के हिसाब से कोई भी फ्लेवर ले सकते है} डाले और मिला ले|
  • जैसे ही दूध में उबाल आये इसमें चीनी डाले और चीनी मिलने तक पकाए| जब चीनी घुल जाये तब इसमें कस्टर्ड पाउडर का घोल डाले और अच्छे से चलते हुए मिलाये| जब गाढ़ा हो जाये तब आंच से उतार ले और ठंडा होने रख दे|
  • ब्रेड के किनारे काट ले और चूरा  कर ले |
  • क्रीम फेट कर रखे |
  • अब ठन्डे दूध में क्रीम, ब्रेड चुरा और बादाम पिस्ते की कतरन डाले और मिला ले
  • अब इस मिश्रण को एयरटाइट बर्तन में जमाने के लिए रख दे
  • एक घंटे बाद निकालिये और चम्मच से फिर से फेटे और फ्रीज़र में जमने के लिए रख दे| करीबन ७ घंटे बाद आइसक्रीम तैयार हो जायेगी

 

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